Description
Assortiment d’amuses bouches représentant 14 pièces par personne :
Fours Salés :
Allumettes au fromage, Choux à la Béchamel, Feuilletées aux Céréales, Allumettes aux Pavots
Pizza Cocktail :
Fromage, Champignon, Anchois
Canapés :
Roquefort céleri noix, mozzarella basilic tomates Tamara œuf de truite, Saumon Fumé a l’aneth
Tapas :
Chiffonnade d’épaule Ibérique, Brouillade d’œuf aux Asperges,
Anchoïade Provençale :
Assortiment de Crudités et Crème d’Anchois
Verrines Cocktail :
Confit de légumes et Crumble de Parmesan, Tartare de tomates Fromage Frais à l’Aneth et Saumon Fumé, Courgettes Feta Basilic, Panna Cotta au Curry mousse Poivron et Chips de Coppa
Gâteaux de Soirée :
Tartelette aux fruits, Dôme Mont Blanc, Trianon, Mousseline aux Fruits, Tarte Citron Meringuée, Délice Praliné
Boissons :
Coca, Jus de Fruit, eaux Pétillantes
Café
LOGISTIQUE :
Mobilier de Buffet
Plancha
Nappage
Matériel Cocktail : Verrerie (tumblers, coupes à champagne, Vasques, pinces, couverts de service)
Four à Air Pulsé
Personnel de service
Glace à Rafraîchir, Glaçons
