Description
Assortiment d’amuses bouche représentant 20 pièces par personnes:
Fours Salés :
Allumettes au fromage, Choux à la Béchamel, Tartelettes aux Légumes, Feuilletées aux Céréales, Allumettes aux Pavots, Mini Quiche Lorraine,
Pizza Cocktail au fromage, champignons et Anchois
Atelier Provençal :
Pique Crudité sauce Anchoïade à l’Huile d’Olive,
Caviar d’Aubergine, Tapenade Noire, Brandade de Morue
Consommé en Pommade de Pistou
Assortiment de Cuillères de Porcelaine:
Perles de Japon aux saveurs marines, Mini Involtini, Mini poivrons au fromage, Thoïonade
Petits pains Lunch :
Poulet Crudité, Pan Bagna, Charcuterie
Assortiment de Verrines Cocktail:
Confit de légumes et Crumble de Parmesan, Tartare de tomates Fromage Frais à l’Aneth et Saumon Fumé, Courgettes Feta Basilic, , Panna Cotta au Curry mousse de Poivron et Chips de Coppa
Mini Burger
Nems au Crabe
Atelier Plancha :
Magret de Canard Grillé aux 3 Poivres, Yakitori de Poulet, Gambas Sauce Blanche à l’Aneth, Confit de Légumes
Pièces Sucrés :
Mignardises, Macarons
Pièce Montée 2.00€ / Choux ou en remplacement des desserts proposés
Rafraichissement :
Bar à Sirops
Boissons :
Soda, Jus de Fruits, Eaux Gazeuse, Eaux Minérale, Café
LOGISTIQUE :
Mobilier de Buffet
Plancha
Nappage
Matériel Cocktail : Verrerie (tumblers, coupes à champagne, Vasques, pinces, couverts de service)
Four à Air Pulsé
Personnel de service
Glace à Rafraîchir, Glaçons
Limitation D’horaire 01h00
