L’épicurien 38€/personne

Traiteur réception, mariage …

créa cocktail

Cocktail Apéritif 20 pièces :

Atelier Provençal :
Pique Crudité sauce Anchoïade à l’Huile d’Olive,
Caviar d’Aubergine, Tapenade Noire, Brandade de Morue
Consommé en Pommade de Pistou
Cuillères de Porcelaine au Tartare de Tomates Confites
Lunch au lait

Verrines Gourmandes :
Verrines en Délice : Confit de légumes et Crumble de Parmesan, Tartare de tomates Fromage Frais à l’Aneth et Saumon Fumé, Courgettes Feta Basilic, Roquette Magret Fumé et Pignon de Pin, Panna Cotta au Curry mousse Poivron et Chips de Coppa

Fours Salés :
Allumettes au fromage, Choux à la Béchamel, Tartelettes aux Légumes, Feuilletées aux Céréales, Allumettes aux Pavots, Mini Quiche Lorraine,
Pizza Cocktail au fromage, champignons et Anchois
Mini Burger

Atelier Plancha :
Magret de Canard Grillé aux 3 Poivres
Nems au Crabe
Brochettes Cocktail de Poulet au Curry
Gambas Sauce Blanche à l’Aneth
Confit de Légumes

Pièces Sucrés :
Mignardises
Macarons
Pièce Montée 2.00€ / Choux ou en remplacement des desserts proposé

Plateau de Fromage selon devis

Rafraichissement :
Bar à Sirops

Boissons :
Soda, Jus de Fruits, Eaux Gazeuse, Eaux Minérale
Café

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Atelier Foie Gras 8.00 € par personne:
Foie gras Truffé, Nature et Poivre
Escalope de Foie Gras à la Plancha
Chetney de Figues, Fraises, Echalotes Confites
Toasts de Pains Spéciaux

Atelier Pâtes 5.00 € par personne :
Pâte préparée à la minute agrémentée de sauces :
Pesto, Bolognaise, Carbonara

Atelier Mini Burger 5.00 € par personne :
Différentes préparations de burger

Atelier Découpe de Jambon Cru ibérique 250 €

LOGISTIQUE :
Mobilier de Buffet,
Plancha
Nappage droit blanc ou tissus plissé écrus et valence

Matériel Cocktail : Verrerie (tumblers, coupes à champagne, Vasques)
Four à Air Pulsé
Service au buffet et plateau
Glace à Rafraîchir, Glaçons
Limitation D’horaire 01h00

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